舊愛釣

今天下午兩點半獨自一人來到蟲的北海岸
整理好東西後鉤餌下竿然後去開單拿網子
一回來就有好的開始整隻蟲已經潛水一秤耶第一隻到手
陸陸續續的把蝦子拉上來 正想說沒有雙勾的時候
起蝦 爽 來了個雙勾 看看時間快到了
再換了一次餌料來個完美的煙定吧
果然整隻蟲沉了一半停住一秤後細
爽果然以完美的雙勾結束了今天一小時的休閒時光
依照往例將蝦子打包帶回家養 留待有緣人
當放滿水插上打氣馬達看著蝦蝦在水槽漫步
突然有點餓的感覺 於是拿出蒸籠準備來做個清蒸活蝦好了
翻了翻冰箱沒蒜頭沒蔥轉頭看到櫃子上的一包綠茶
於是一個新的構想來了
首先將鍋子加水然後點火加熱
水滾時放進適量綠茶葉然後轉小火
這時將活蝦一隻隻排進蒸籠內然後在均勻的灑上綠茶葉後蓋上蓋子
然後轉大火讓水在度沸騰接著將蒸籠往上一放
這時切記一定要壓著鍋蓋因為蝦子會做最後垂死的掙扎
在此同時也替這可憐的蝦蝦念了幾聲佛號讓他們早日投胎
當蝦子全部變成紅色時轉小火在一分鐘之後關火悶個五分鐘
茶香四溢的綠茶蝦就完成了
殼一撥開蝦肉緊實有彈性又帶有淡淡的茶味
尤其是蝦頭一咬整個綠茶的味道馬上散發出來
重點來了吃完後沒有油膩感 口中卻殘留了綠茶的清新香氣
有興趣的人不妨試看看  下次目標紅酒泰國蝦

啊麟仔

啊是不會找我喔...

偷跑又偷吃..

舊愛釣

硍下次我拿一些綠茶葉給你自己去煮

小海豚

哇...又多了一招蝦料理了
推薦一下啤酒蝦也不錯喔
做法很簡單:
先買個兩灌台灣啤酒倒入鍋中
然後切半塊生薑加入
然後再放入蝦蝦
最後再加點水
水量把蝦子掩蓋過就好了
最後加一點香油
用電磁爐或是瓦斯中火煮到滾就行囉
鍋蓋要蓋好喔...
這樣酒香才不會跑掉
這是我店裡的員工教我的啦
真的很讚喔
大家分享一下吧

endless88

大大你真會煮菜...
目前還在荷包蛋階段....

@夜貓@

嗯嗯 口味好像還不錯 值得嘗試看看

金牌殺手

綠茶可以去腥
應該是一道很有創意的料理