紅銅木炭火鍋的美味 | 清真恩德元餃子館 | 台中牛肉羊肉丸

熊胖胖 · 發表於 2020-7-21 22:23:46

本帖最後由熊胖胖於 2020-7-21 23:03 編輯

吃火鍋也可以吃得很有文化，今天小編帶大家來享受一場文化饗宴，非物質文化遺產的紅銅火鍋，中間放木炭那種。鍋中食材在炭香的烘托下，美味倍增，古人怎麼這麼聰明，點子真棒，而且到現在依然合用。

台中市文心路上的清真恩德元餃子館，開業已久，主打水餃與紅銅木炭牛肉火鍋，平日就座無虛席，假日更是一位難求。
待續…

熊胖胖 · 發表於 2020-7-21 22:29:43

我們來欣賞一下紅銅木炭牛肉鍋，位於中央滋滋作響的紅通通木炭，超有火鍋氣氛的，快滿出鍋的軟嫩牛肉，屬於清燉的料理方式，底層鋪著寬粉絲，充分吸收湯汁的美味。

熊胖胖 · 發表於 2020-7-21 22:36:04

本帖最後由熊胖胖於 2020-7-21 22:39 編輯

其實小編原本對於水餃，是興趣缺缺的，不過恩德元的牛肉水餃，讓小編改變了，有咬勁香甜的水餃皮，搭配實在的內餡，真的好好吃。尤其是那個皮，怎麼可以怎麼香甜有咬勁啊，跟別人完全不同。

熊胖胖 · 發表於 2020-7-21 22:48:17

恩德元的牛肉丸子，羊肉丸子，沒有加入太多的澱粉，口感紮實鮮香。

熊胖胖 · 發表於 2020-7-21 22:53:36

拉皮是清真系的特色菜，以綠豆粉做成的柔嫩拉皮，口感類似粿仔條與腸粉，再輔以黃瓜絲，牛肉絲等等食材，嫩中帶脆，時而複雜時而單純。

熊胖胖 · 發表於 2020-7-21 23:00:16

牛肉牛肚切盤，很單純清淡的滷味，軟而不爛。
這番吃下來，一千出頭，還兼外帶，呵呵，有興趣的可以試試，不過記得訂位喔，照片是一開門而已。接著就直接客滿了。

清真恩德元餃子館
地址:台中市南屯區文心路一段200號
電話:04 2471 7240
導航:https://maps.app.goo.gl/6gh43kre2TaWjJbq5

維士比 · 發表於 2020-7-22 06:16:16

感謝熊胖大大分享 ^^

維士比 · 發表於 2020-7-24 06:10:34

感謝熊胖大大分享 ^^

竹東文 · 發表於 2020-7-24 08:41:00

感謝熊大您的紅銅木炭火鍋的美味 | 清真恩德元餃子館 | 台中牛肉羊肉丸美食分享喔 !

熊胖胖 · 發表於 2020-7-24 21:50:25

維士比發表於 2020-7-24 06:10
感謝熊胖大大分享 ^^

謝謝維大賞賞

熊胖胖 · 發表於 2020-7-24 21:50:55

竹東文發表於 2020-7-24 08:41
感謝熊大您的紅銅木炭火鍋的美味 | 清真恩德元餃子館 | 台中牛肉羊肉丸美食分享喔 !

哈哈，這個真的很好吃，有空來台中可以試試

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