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寒冬新選擇,超簡單壽喜燒鍋

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樓主
發表於 2015-12-23 21:45:15 手機發文 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
寒流又來了,除了暖呼呼的火鍋,
您還有另一個選擇,
日式壽喜燒鍋。

壽喜鍋是不喝湯的,而是以壽喜醬汁為底,
將食物煮熟,甘甜的壽喜醬
煮出來的食物將給您全新的感受。

1.柴魚醬油:
追求原味買日制,一般家庭其實買
臺灣制的就可以了,
廠牌很多,請自行選擇。

2.味淋:
臺灣制就可以,追求原味再買日制。價格上差很多,
基於家庭成本開銷,熊胖建議臺灣的就可以。

3.米酒:
這應該不用我說,就公賣局的。

4.洋蔥:切絲備用。

將以上材料丟進鍋裡,比例為
日式醬油 1,味淋1/2,米酒1/3,
水1/3,煮滾後試一下味道,
喜歡甜一點可以再加味淋或是冰糖。
當洋蔥變色,且透出洋蔥香味,
便大功告成,壽喜燒醬汁完成。

吃法:拿一鍋子,深淺都可以,
倒入約一公分的壽喜燒醬汁,
煮開後,放入食材煮食。

關於食材:
1.味道不重的蔬菜,像是高麗菜,
金針菇,鴻禧菇等等,有些不適合的蔬菜
像是茴香菜,同萵等等,這些不適合。

2.肉片基本上沒有限制,但是羊肉可能
就要考慮一下,因為味道很重。

3.火鍋餃類是可以的,而且特別好吃喔,
不過,由於火鍋餃類表面的太白粉
,會讓醬汁過於濃芡,煮一陣子可能要倒掉,
換新醬汁。

沾醬:
可有可無啦,如果真的要沾,
1.柴魚醬油原味。
2.蔥花,蛋黃,白芝麻,
混合後,夾著食材吃。

評分

參與人數 2活躍威望 +4 龍幣 +11 分享貢獻 +1 收起 理由
海老達人 + 3 + 10 + 1 隱藏版食神!你是我的偶像!嗚好好吃喔~
mr.eyes + 1 + 1 好想吃喔~~~~~~~~~

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沙發
發表於 2015-12-23 23:25:33 | 只看該作者
熊胖站長這時間po這文

是要逼死人嗎 T_T

餓了........
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折凳
 樓主| 發表於 2015-12-23 23:29:31 手機發文 | 只看該作者
回覆給:mr.eyes

哈哈,多吃多健康,頭好壯壯。
我吃的好撐,壽喜燒好好吃…暴擊
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地毯
發表於 2015-12-23 23:30:39 | 只看該作者
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                                回覆給:mr.eyes

哈哈,多吃多健康,頭好壯壯。

回覆給:熊胖胖

真的,

一堆火鍋料

最後的下場就是............

在熊胖站長的肚子裡團圓
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5
發表於 2015-12-23 23:34:32 | 只看該作者
原來壽喜燒也可以這麼簡單~~
改天也來試試看~~
加入新鮮泰國蝦~看能不能蹦出新滋味~
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6
 樓主| 發表於 2015-12-23 23:36:32 手機發文 | 只看該作者
回覆給:mr.eyes

趕快去買來試試,材料超市或是家樂福都有,呵呵。比在外面吃,還要真材實料,也不怕黑心。重點是 小孩子會吃的很開心喔。
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7
發表於 2015-12-23 23:41:02 | 只看該作者
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                                回覆給:mr.eyes

趕快去買來試試,材料超市或是家樂福都有,呵呵。比在外面吃,還要真材實料,也不怕黑心 ...

回覆給:熊胖胖

真的..

全家窩在一吃火鍋

實在是幸福無比的一件事了!!
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8
 樓主| 發表於 2015-12-23 23:42:00 手機發文 | 只看該作者
回覆給:左行秀

真的很簡單,而且醬汁如果用不完,可以留著,隔天再加入豬肉或是牛肉,跟多一點洋蔥,煮到洋蔥軟,淋上白飯,就變成……
你在外面吃的豬肉井飯 或是 牛肉井飯
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9
發表於 2015-12-23 23:47:05 | 只看該作者
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                                回覆給:mr.eyes

趕快去買來試試,材料超市或是家樂福都有,呵呵。比在外面吃,還要真材實料,也不怕黑心 ...

回覆給:熊胖胖

真的嗎?真的嗎?真的嗎?
小孩吃了會很開心這是真的嗎?
改天來試試看我家的這位小鬼吃了會不會很開心,
我是知道那個小鬼昨天吃的很開心
她吃沙朗跟霜降牛,2盤都給我嗑光光,她老爸跟老媽只能吃大眾牛
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10
 樓主| 發表於 2015-12-23 23:49:43 手機發文 | 只看該作者
回覆給:高雄哈利鞋

因為壽喜燒是甜的,但不是冰糖的甜,是味淋的甜,小孩子最愛了,當然,熊大廚不建議放冰糖啦,只用味淋的話,不會膩喔
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11
發表於 2015-12-23 23:57:18 | 只看該作者
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                                回覆給:高雄哈利鞋

因為壽喜燒是甜的,但不是冰糖的甜,是味淋的甜,小孩子最愛了,當然,熊大廚不建議放 ...

回覆給:熊胖胖

收到!感謝熊大您的熱心提供
哇~剩不到一個月就能看見傳說中的熊大了
期待中........
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12
 樓主| 發表於 2015-12-24 00:05:55 手機發文 | 只看該作者
回覆給:高雄哈利鞋

我也期待喔,呵呵,好久沒跟大家一起出去玩了,
還有未煮過,沒有用到的醬汁,不要丟掉喔,可以變成井飯,我在左大那一樓有寫
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13
發表於 2015-12-24 07:25:38 | 只看該作者
本帖最後由 海老達人 於 2015-12-24 07:31 編輯
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                                回覆給:高雄哈利鞋

我也期待喔,呵呵,好久沒跟大家一起出去玩了,

回覆給:熊胖胖

謝謝熊哥教我們壽喜燒鍋做法,肯定吃在嘴裡暖在心裡喔

祝熊哥聖誕節快樂,大家聖誕節快樂,HAPPY NEW YEAR!!


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14
發表於 2015-12-24 07:29:48 | 只看該作者
感謝熊大您的熱心招待好吃的壽喜燒鍋喔 !
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15
發表於 2015-12-24 23:37:02 | 只看該作者
感謝熊胖大分享,

在外面吃的壽喜燒感覺都有點過甜,吃多了會膩
有了這道醬汁的配方及比例後
自己也可以動手做了,真是健康又美味的分享!
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16
 樓主| 發表於 2015-12-25 02:11:42 手機發文 | 只看該作者
感謝熊胖大分享,

在外面吃的壽喜燒感覺都有點過甜,吃多了會膩

手機版 回覆給:angler

加油喔,跟家人一起吃,超幸福
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17
 樓主| 發表於 2015-12-25 02:12:59 手機發文 | 只看該作者
回覆給:熊胖胖

謝謝熊哥教我們壽喜燒鍋做法,肯定吃在嘴裡暖在心裡喔

手機版 回覆給:海老達人

老哥也祝您聖誕快樂喔,福如東海
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18
 樓主| 發表於 2015-12-25 02:19:53 手機發文 | 只看該作者
感謝熊大您的熱心招待好吃的壽喜燒鍋喔 !

手機版 回覆給:竹東文

文哥,喜歡吃的話,別客氣喔,聖誕快樂
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19
發表於 2015-12-25 07:39:20 | 只看該作者
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                                手機版 回覆給:竹東文

文哥,喜歡吃的話,別客氣喔,聖誕快樂

回覆給:熊胖胖

也祝你聖誕佳節愉快喔 !
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