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有關烏鰡捕食螺貝的記載,在明弘治三年(西元1491年)成書的「八閩通志」已述及:「烏鰡似草魚,頭與口小而黑色食螺,又有黃色者黃鰡。」
清乾隆時 「湖洲府志」引「湖錄」:「鯇魚即草魚,因其食草也,鄉人多畜之池中與青魚俱稱池魚。青魚飼之以螺螄,草魚飼之以草,鰱獨受肥,間飼以糞。」。
此外,盛行 於台灣的烏鰡垂釣池,一般是以福壽螺、田螺或蜆(喇仔)為釣餌,並將螺之口緣略為修剪以便利鉤餌。
烏鰡的上下頷都沒有的牙齒,但最後一對鰓弧腹面部份特別粗壯,成為咽頭骨,骨上具有一列咽頭齒(pharyngeal teeth),藉著這些咽頭齒和頭骨腹面的一個角質厚墊(咽磨)的咬合來切割或咀嚼吸入口中的食物。烏鰡僅攝食螺肉部份,螺殼則排出口外。因此,經其取食後的螺貝殘骸極為細碎。
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