[烹飪分享] 泰式檸檬酸辣蝦

南門阿維 · 發表於 2014-3-18 06:11:05

本帖最後由南門阿維於 2014-3-18 08:10 編輯

                                      泰式檸檬酸辣蝦
準備材料如下:
材料A
1.泰國蝦一斤
2.檸檬1/2粒切片
調味料B 蒸蝦
1.鹽1/4小匙
2.水 1大匙
調味料C    檸檬酸辣蝦醬汁
1.泰式魚露30公克
2.糖1大匙
3.小辣椒10公克
4.香菜末10公克
5.蒜末20公克
6.檸檬汁35公克
7.味素1/4小匙(可不放)
8.水1大匙
以上均勻混和繳扮

做法
1.蒸籠煮滾備用
2.將蝦剪腳洗淨.從蝦中間切半留尾巴洗淨備用
3.將蝦洗淨排入盤中淋上調味料B
4.將備妥的蝦放入蒸籠,開大火蒸3分鐘至熟取出,將蒸熟的蝦湯汁倒掉
5將調味料C淋入蝦子上
6.將切好的檸檬片整齊圍繞盤子的邊緣排放一圈,放回蒸籠,續蒸2-3分鐘

1.蒜頭,香菜.檸檬,辣椒(可換朝天椒)

登錄/註冊後可看大圖

2.把香菜切成細末

登錄/註冊後可看大圖

3.也把蒜頭切成細末
4.

登錄/註冊後可看大圖

5.

登錄/註冊後可看大圖

6.

登錄/註冊後可看大圖

7.不吃辣的人可以把辣椒剖開去籽

登錄/註冊後可看大圖

8.將辣椒切成細末

登錄/註冊後可看大圖

9.

登錄/註冊後可看大圖

10.檸檬汁

登錄/註冊後可看大圖

阿輝哥 · 發表於 2014-10-11 10:13:14

看起來好好吃喔

黃金龍app

jaw · 發表於 2014-10-4 20:18:16

講解的真清楚~有空我也來試試

南門阿維 · 發表於 2014-6-25 07:59:08

新竹迪夫發表於 2014-5-2 10:00
很愛吃泰式的東西，看了這篇才知道原來可以自己做

泰式真的有一種神奇的魔力，酸酸辣辣讓人著迷

不管是越式或是泰式料理都是酸酸辣辣的口味,
尤其是夏天,這種非常的下飯,
夜晚來個一盤,非常適合全家大小,不管是喝個清涼的啤酒或是泡茶~
都是一道非常棒的料理~
感謝大大的稱讚與賞文~

新竹迪夫 · 發表於 2014-5-2 10:00:11

很愛吃泰式的東西，看了這篇才知道原來可以自己做

泰式真的有一種神奇的魔力，酸酸辣辣讓人著迷

灌桃 · 發表於 2014-4-30 05:09:28

感謝大大~好文分享

沙鹿阿楷 · 發表於 2014-4-14 15:04:39

厲害。謝謝分享

雞毛 · 發表於 2014-4-9 21:57:34

我餓了好想吃阿@@

高雄陳小文 · 發表於 2014-4-3 17:30:36

好想配飯呢

高鳳男仔 · 發表於 2014-4-3 17:02:06

感謝大大的分享、看完圖片直吞口水真想吃一口

龍潭小陽 · 發表於 2014-3-30 23:11:45

富豐就是那麼的方便..小弟也喜歡在富豐釣蝦後.與釣友一起在旁邊慢慢的料理.不像其他家會靠北.

antantant22 · 發表於 2014-3-28 10:00:40

巴豆妖~~

圖文並茂如此生動~~贊!

陳蜜蜜 · 發表於 2014-3-27 14:03:24

TO:25樓南門阿維
+1+1+1
我也要吃阿~~

gn363492 · 發表於 2014-3-26 11:52:52

看起來好好吃喔.下次來作看看

南門阿維 · 發表於 2014-3-25 10:16:11

TO:24樓傑仕堡阿正
阿正版大~裡面的材料都可以去做改變喔~
要多辣就用多辣~
試試看唷~真的不錯吃~
感謝賞文~

傑仕堡阿正 · 發表於 2014-3-25 10:11:36

看起來好好吃喔.......
下次來作看看
細紗糖我可能會改成冰糖
更能提升辣的味道

南門阿維 · 發表於 2014-3-25 05:47:39

TO:22樓東海Vic
只要人人有心~要上傳照片不是什麼困難的事~

感謝你的推文~謝謝囉~

東海Vic · 發表於 2014-3-25 04:37:37

推推推圖文並茂光上傳想起來就好麻煩！！！！不推不是人～～～

南門阿維 · 發表於 2014-3-25 02:18:29

TO:19樓台中LEE
還在學習當中,沒餐廳這麼專業啦~謝謝你的稱讚~

TO:20樓阿懶
不棄嫌啦~感恩~

阿懶 · 發表於 2014-3-24 22:03:13

看了就覺得食指大動~~~

感謝大大分享~

台中LEE · 發表於 2014-3-24 00:43:41

看起來就很好吃,很像餐廳煮的..

南門阿維 · 發表於 2014-3-19 11:52:25

TO:17樓竹北小威
沒這麼好吃啦~我也是那天第一次煮~

你們不嫌棄啦~有機會下次再來煮其他的蝦料理~

竹北小威 · 發表於 2014-3-19 11:28:00

這道料理真的是好吃又蠻簡單的! 只要搞定醬汁不管蝦還是魚都能搞定

跟阿維師偷跑是對的!!

新北鬼見愁 · 發表於 2014-3-19 10:07:45

太贊啦。。。。。。邊看邊咽口水。

感謝分享。。。。

南門阿維 · 發表於 2014-3-19 08:29:54

TO:12樓海攻
其實這就是檸檬魚的料理~
只是我有做稍許的小改變~

TO:14樓內壢阿勝
不能給分無所謂啦~你那天有吃得心滿意足,我就很有成就感了~

內壢阿勝 · 發表於 2014-3-18 21:16:46

真是好味道

我又想再吃一次了

權限不夠不能給分

新竹阿寶 · 發表於 2014-3-18 18:12:31

大大讓我看了又想吃蝦了 !! 改天有釣蝦可以來嘗試一下

海攻 · 發表於 2014-3-18 16:50:17

順便問阿維哥~如果不用蝦改用魚的話可不可以呢?

海攻 · 發表於 2014-3-18 16:48:14

釣蝦真是好玩又好吃~感謝阿維哥無私的分享!

關西胖虎 · 發表於 2014-3-18 12:15:28

TO:9樓南門阿維
原來如此，謝謝阿維師抽空指導
這週假日來試作看看

		自動登錄	找回密碼
密碼			加入我們無私分享

[烹飪分享] 泰式檸檬酸辣蝦

評分