[蔬果食譜] 四川菜-開水白菜

大文胡椒粉 · 發表於 2007-6-3 00:47:14

材料:

白菜心750克、肥母雞一隻、豬排1000克、火腿適量

肥母雞洗淨，和豬排，火腿下砂鍋，加水燒開後除去浮沫，用文火熬成清湯；白菜心去瓣留心，在根部切十字刀，用開水略燙；置於碗中，注入清湯上籠蒸透即成。

高雄阿毛 · 發表於 2009-11-30 11:32:23

名菜...

好像有一部片的內容是以這道菜為主軸

gn363492 · 發表於 2014-4-1 21:40:26

謝謝大大分享

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