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虱目魚腸保存
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[餌料相關]
虱目魚腸保存
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蔡逃貴
蔡逃貴
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狗仔卡
電梯直達
樓主
發表於 2013-10-25 09:58:35
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請問各位前輩們!!新鮮虱目魚腸買回來要把腸子跟不要部份分解出來嗎?還是整付拿下去冷凍保存?腸子保存時候需要裹蝦粉或是鹽巴下去冰冷凍?還是坐釣前在裹粉就好...
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南門阿維
南門阿維
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狗仔卡
沙發
發表於 2013-10-25 10:02:54
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TO: 蔡逃貴 -1F
我都是整坨一起進冷凍庫~
要釣的時候自然退冰~
在把腸子抽出來裹粉~
這樣就大功告成啦~
也有人先把腸子抽出,擺在夾鏈袋裡面進冷凍庫冰~
什麼方法都有~見仁見智囉~
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降龍阿元
降龍阿元
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狗仔卡
折凳
發表於 2013-10-25 10:37:07
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之前有聽過前輩說要+鹽下去冰,但我實際嘗試過後發現+鹽腸子會脫水,所以小弟各人建議還是別+鹽冰好
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理事長
理事長
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狗仔卡
地毯
發表於 2013-10-25 10:54:23
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小弟曾經拿回來後
分解 - 抹鹽 - 抹粉 - 放夾鏈袋冷凍 = 變乾(失敗...)
之後都是拿回來分解 - 放夾鏈袋冷凍 = 效果還不賴,坐釣也不抹粉了
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小赫
小赫
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狗仔卡
5
樓
發表於 2013-10-25 11:46:09
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魚腸 要新鮮帶血才王道....冰久了沒鮮味血味...那還不如用刺尾青
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連貫
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狗仔卡
6
樓
發表於 2013-10-25 12:02:27
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個人會一次買很幾十附回家,然後抽出來用夾鏈袋一附一包直接送冷凍。
每次座釣前裹粉比較不粘手而已比較好切
(雖然沒新鮮效果強,但還是很給力的
)
Ps,切忌退冰後的魚腸不能再冷凍下次用了,因為會爛掉變黑!
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蔡逃貴
蔡逃貴
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狗仔卡
7
樓
樓主
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發表於 2013-10-25 12:25:55
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那小弟先嘗試把她分解直接冷凍這個方法試看看!!感謝各位前輩的經驗分享唷
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張承熙
張承熙
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狗仔卡
8
樓
發表於 2013-10-25 12:39:57
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要釣才去拿.才是王道
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宜蘭阿享
宜蘭阿享
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狗仔卡
9
樓
發表於 2013-10-25 22:44:45
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保溫瓶+冰塊
之前座釣多帶一包魚腸~一直放在保溫瓶保溫內~
過3-4小時回到家並無變色~我就再拿去冷凍~
過一個月後拿那包魚腸出來用~效果還是很好!!
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傑仕堡阿正
傑仕堡阿正
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狗仔卡
10
樓
發表於 2013-10-26 00:56:28
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只看該作者
我的作法是新鮮魚腸(只取粉紅色的)加鰻粉鹽,
一條一條沾醃起來....(成品=濕魚腸)
大家都知道加了鹽魚腸會釋放水份,
但是這水也是穿過腸而出的腸液......
研究後是會咬,當然沒有新鮮的咬......
半年後魚腸還是粉紅色.....
小弟沒辦法常常跑去魚市場買.....
只好用醃的方式.....
我有看過前輩是這樣用小的夾練帶,
一小包裝一個魚腸然後將袋內空氣擠出.再放進冷凍.....
要釣時自然退冰,再沾粉鹽下去釣,
效果也不錯......
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宜蘭阿享
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狗仔卡
11
樓
發表於 2013-10-26 02:08:28
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我也是用夾練帶~
分裝好魚腸約3-4包就先放進冷凍(1包放半條魚腸可讓我使用超過1小時)~
再裝好3-4包魚腸的時間~原本的3-4包魚腸就結凍了~搶鮮
魚腸放進夾練帶時~我是用S型慢慢放進去~不結成一團~冷凍快!!
最後一段放在袋口附近方便座釣時用多少抽多少使用~
這樣沒用到的魚腸一小時之後還是水嫩不會乾掉
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蔡逃貴
蔡逃貴
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狗仔卡
12
樓
樓主
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發表於 2013-10-26 09:12:26
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只看該作者
真的好多配方可以使用~~真的很多好用的方法可以讓小弟下次可以在使用另一招了!!感謝
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a521122
a521122
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狗仔卡
13
樓
發表於 2013-10-30 23:56:31
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好文
推~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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嘉義阿子
嘉義阿子
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狗仔卡
14
樓
發表於 2013-10-31 08:38:44
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感謝各位大大分享這麼有用的心得,推一個!!
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顯身卡
仁德阿嘉
仁德阿嘉
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狗仔卡
15
樓
發表於 2013-11-1 00:50:45
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我也都是一整沱丟到冷凍庫冰,要用時才拿出退冰
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南區小小龍
南區小小龍
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狗仔卡
16
樓
發表於 2013-11-12 21:47:55
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最好是先分解好....下去使用你要的醃製法 再分裝...不然退冰後再處裡分解...會破壞腸子整體性...(個人經驗分享
)
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