[教學發表] 自製醃漬秋刀魚肉

桃園的土豆 · 發表於 2011-10-2 03:11:55

感謝西瓜大大分享~
小弟也是秋刀魚愛用者~因為我店裡就有了~很方便~
不過我都是用原味的~而且到釣場都還是有點冷凍的~也是很好用
個人覺得~黑色帶皮的肉比較會咬~
下次來試看看大大的醃製方法~

桃園的土豆 · 發表於 2011-10-15 03:07:07

是阿~我去釣蝦也都帶2種以上的自備餌~再加上會跟店家拿雞肝~所以餌至少都有3種~
如果都不咬~我還會殺一隻活蝦來當餌~有時後效果超好~有時連摸都不摸~
所以真的要多準備幾種餌~來伺候蝦大爺阿~~

不過~真的就如西瓜大師説的~秋冬季~秋刀魚真的不錯用~
如果夏天拿來用~就我的經驗來說~夏天秋刀魚非常難用....有時連碰都不碰~

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