[另類交流] 珍珠石斑料理~~

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-21 18:33:54

各位大大要是有釣珍珠石斑的話大概都怎樣料理呢??
有的是直接現場烤有的是委託店家處理
小弟之前在舊掀桌釣的時候有一位大哥交我一個煮法還蠻不錯吃的
而且簡單好吃又養身

需要材料和物品: 1.枸杞 2. 紅棗 3.一小把蔥(看漁獲量,切段或切絲或蔥花也可以) 4.薑片(薑絲也可以) 5.大概斟酌一點點米酒 6.電鍋~~~

料理方法如下:

1. 先把魚鱗去除之後殺肚(不殺也OK)

2. 魚的身體兩邊各橫切兩刀

3. 在魚兩邊身體上都抹上些許的鹽(真的一點點就好...上次抹太多差點鹹死

)

4. 把魚平放在放的進電鍋的盤子裡之後倒進一點點米酒然後把薑片,蔥段,紅棗,枸杞等材料擺在魚身上
如圖:

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5. 在電鍋裡倒進約一杯免洗杯大小的水,按下開關開始蒸~~~~

大約10~20分鐘左右開關就會彈起來,然後再給她悶個5分鐘左右就可以出爐開動了

此方法是小弟每次釣回來都會用的料理方法~~因為不需要去接觸油煙,而且又清淡~~

供各位大大參考看看囉~~

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-21 22:48:53

=.=
鬼馬大大~~~我不知道你在哪裡耶=.=

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-21 22:50:09

TO~仙姑&蝦爺~~

小弟技術太爛頂多一小時2~3隻=.=
等遇到魚大咬的時候在摳你們約時間來吃

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-21 22:51:10

琵琶鼠嗎=.=

話說....我家水族箱裡面還有蓮池潭出產的5隻筍殼魚.....養到大概都有1.2斤了

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-22 17:04:37

阿毛大師我要土魠

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-23 19:26:48

那我要金黃色的那種黃金琵琶鼠

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-23 19:27:23

他拉的起來嗎=.=
總覺得會先被鯊魚啃掉

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-24 11:46:29

等妳塗完那隻大概也掛了吧.....

乾脆用路亞去大友釣珍珠好了

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-24 19:50:27

槓~
阿毛今天沒跳下去咬路亞啦

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-24 22:25:28

只有我哥竹梭有咬訊......
大家都打龜

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-25 13:11:23

凌晨我還在家歐歐困......
所以~~~~幫我搞我的份回來給我玩

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-25 16:43:56

爬不起來咩......

要去蚵寮打母光的話不就4點半就要出門了=.=
喔賣嘎我的睡眠阿~~~~~

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-26 01:50:52

=.=
阿毛說要找你打母光啦~~

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-27 22:29:37

錄音=.=
看來他很閒喔~~~阿毛都冷落他

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-28 13:52:13

加油加油~~~
這禮拜的假日我要工作~~~
還好尾牙是晚上所以應該來的及

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-29 17:54:41

啥秘密釣點阿??
那邊有美人魚可以釣嗎

仁武-阿宏 · 發表於 2010-1-30 17:25:23

那我不要了=.=
那天連釣兩場大烏龜.....倦了

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