釣蝦釣魚降龍會

標題: 自製醃漬秋刀魚肉 [打印本頁]

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-1 23:39
標題: 自製醃漬秋刀魚肉
作者：桃園西瓜
發表時間：100年10月1日
轉載請註明：由降龍會轉載

很多人在問，秋天過後，天氣漸漸轉涼，泰國蝦吃的餌跟夏天所用的餌料有什麼不同，以西瓜我個人的想法，其實差不了多少，但秋天過後蝦池水溫不比夏天來的高，大概在18~23度左右，今年(100年)秋天提早到來，泰國蝦索餌意願會比較喵，所以有很多人一直在研究各式餌料，以小弟之見，秋冬後的泰國蝦會吃比較重腥餌料，那有什麼餌料可以有那麼重的腥味呢??答案就是--->秋刀魚，很多人會去買秋刀魚，1條10塊錢，省錢又好用，但回到家後要用刀子把2片肉刮下來，很麻煩，1條魚才刮2片肉，其實可以到海邊週圍的釣具店購買現成的秋刀魚肉片，1盒30塊錢大概有20片左右吧!比你去菜市場買整條來的好，很多人醃漬秋刀魚肉都用晶鹽醃漬，小弟建議使用粗鹽(海鹽)來醃漬效果會比較好一些，而且超腥的，真是噁心!但泰國蝦，尤其是大公蝦超愛這一味呢!
以下是小弟自製醃漬秋刀魚肉過程大公開，提供所有降龍釣蝦人參考運用!

準備材料：
1.秋刀魚肉1盒。
2.跟海邊釣具店要粗鹽(海鹽)，不用錢。
3.大盤子1個。
4.剪刀1把。
5.小的保鮮盒1個。

醃漬及使用步驟：
1.首先先用大盤子，底下鋪一層粗鹽(海鹽)，再把秋刀魚肉片1
  條1條的舖上去，再加舖1層粗鹽(海鹽)，完全舖好後，拿到你
  家的陽台晒太陽，大概晒2小時，直到秋刀魚水份晒到沒了，
  魚肉會變緊縮，腥味一出，就可以用剪刀剪丁狀放置保鮮盒
  內，再放入冰箱冷凍即可。
2.如果陰天或下雨天沒太陽呢?以小弟做法跟第1條一樣，只是用
  盤子舖好粗鹽跟魚肉後，直接丟進冰箱冷藏24小時，直到肉質
  緊縮，再拿出來用剪刀剪成丁狀，再放入保鮮盒後丟進冰箱冷
  凍即可。
3.剪成丁狀(要帶皮一起剪)放入保鮮盒時再放一些粗鹽持續醃
  漬。
4.到釣場後，鉤子要從皮鉤進肉內，再露出鉤尖即可座釣。

以釣會友，共建真情

桃竹苗蝦研會菁蟲部隊

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[cc=自製醃漬秋刀魚肉]桃園西瓜[/cc]

作者: 0908 時間: 2011-10-1 23:58
標題: 回復 #1 桃園西瓜的帖子
原來釣具店有賣魚片，這樣就很方便嚕.
所以說這是以海鹽醃製，簡單又方便.

(海鹽水族館或超市也有賣 20元一大包)，

作者: 牙齒 時間: 2011-10-2 00:12
感謝大大無私的分享~~~也來搞搞CC

作者: 寵物店老闆 時間: 2011-10-2 00:20
之前就想搞秋刀魚~~~
但是覺得很麻煩~~
沒想到釣具店就有現成的~~~
真是感謝西瓜大的分享~~
看來冬天我又有可以搞啦~~

作者: 彰化阿鐵 時間: 2011-10-2 00:21
做法簡單易懂，感謝西瓜大的無私分享!

找時間來製作一下，說不定變成小弟坐釣的必殺餌喔!!

作者: 阿平 時間: 2011-10-2 00:31
標題: 回復 #1 桃園西瓜的帖子
感謝大大無私分享~入秋冬必殺餌料

作者: 小小甫 時間: 2011-10-2 00:33
感謝西瓜大大分享!!!

作者: 面具 時間: 2011-10-2 00:59
感謝大大無私分享~~謝謝

作者: 新竹瞎子 時間: 2011-10-2 01:14
看來好像不錯用的樣子，那位大大分一點來用用

作者: 屏東小瓜 時間: 2011-10-2 02:17
感謝西瓜大大分享!!!

作者: 賞標王子 時間: 2011-10-2 03:11
西瓜哥哥你真的是太厲害了

給你一個讚啦

作者: 桃園的土豆 時間: 2011-10-2 03:11
感謝西瓜大大分享~
小弟也是秋刀魚愛用者~因為我店裡就有了~很方便~
不過我都是用原味的~而且到釣場都還是有點冷凍的~也是很好用
個人覺得~黑色帶皮的肉比較會咬~
下次來試看看大大的醃製方法~

作者: 阿業 時間: 2011-10-2 03:38
感謝分享~~有看有推...
好想趕快試試..

作者: 裘德洛 時間: 2011-10-2 05:06
標題: 回復 #1 桃園西瓜的帖子
感謝西瓜大大真是照顧後進!!
小弟之前也在會上看到你們PO用秋刀魚做釣
上個月就有到市場買3條50元來回家醃....不知道釣具店有切片阿
剛好家裡也沒精鹽~只好用釣蝦場拿回低粗鹽來醃~效果還不錯!!
老婆在綜合池裡連續起了4之大公蝦@@~看她拉粉爽~我當解蝦童ˋˊ
另外請問~因為我是一整尾取尾端3分之1~紅肉部分粉少~有點浪費@@
帶皮去醃~醃完直接放冷凍~到蝦場之後小弟用小刀去皮~肉會變(夫夫)台語算正常嗎?
醃完帶皮切丁~送冷凍~到蝦場倒出來用好方便@@下次試試~感謝分享

作者: 台北小蹦 時間: 2011-10-2 06:19
太棒了~~

改天來試試看秋刀魚醃製

作者: 中壢~小游 時間: 2011-10-2 06:47
感謝分享..
冬天又能偷跑嚕

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-2 07:45
標題: 秋刀魚肉補刀解釋[正確鉤法才不會]夫夫
剛有一位大大說只鉤肉，所以會感覺[夫夫](台語)的，下水沒多久就掉了，正確鉤肉丁方式請各位看倌看圖解說明，大概就能理解。

一定要從皮鉤進肉內再露出鉤尖即可，這樣就不會夫夫的，下水也不會掉肉。

:loveliness: 秋冬大公蝦超愛這一味，公蝦越吃越大隻:loveliness:

[ 本帖最後由桃園西瓜於 2011-10-2 08:05 編輯 ]

作者: 台北小蹦 時間: 2011-10-2 08:17
西瓜大大那個 Fish 會不會黏TT的- -

我很討厭黏TT

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-2 08:26
標題: 再補一刀/冬令進補之神秘料理
很多人秋冬過後，釣完泰國蝦，不知如何料理，上次蝦聚[中壢紅中]大哥料理一道[麻油蝦]，真的不錯，小弟這有一招很多人沒試過的料理吃法，這是5年前小弟在嘉義釣蝦一位老伯伯教小弟的，小弟也親身體驗這種吃法，說實在的，超入味的，湯頭更不用說了，讚啦!!:loveliness:

如果各位看倌手頭上有釣獲一些泰國蝦(大公蝦最好)，晚上天冷想去吃吃[薑母鴨]補補身子時，把你的泰國蝦洗乾淨後，不用砍頭開背，直接丟入[薑母鴨]鍋內一起煮，米酒多加一點，吼!!讚啦~風味絕佳，保證吃一次，下次還想再去吃，提供各位參考運用。

[泰國蝦]+[薑母鴨]=無法形容的味道，讚!!

[ 本帖最後由桃園西瓜於 2011-10-2 08:31 編輯 ]

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-2 08:30
標題: 回復 #18 台北小蹦的帖子
不會黏TT的，只是手會有很重的腥味，很噁心的味道，但大公蝦就是愛這個腥味，所以釣完後，你的手一定要加肥皂去洗，洗完還是有腥味，再噴一些香水就好了

作者: PK蝦 時間: 2011-10-2 10:15
請問西瓜大大
海鹽就是粗鹽嗎??
用刀片割的話會不會一樣夫夫的??還是等他脫水完以後再用剪刀剪，才比較勾的緊??
不然秋刀魚真的很不好勾

作者: 竹東文 時間: 2011-10-2 10:31
感謝西瓜大大的自製醃漬秋刀魚肉詳細說明分享唷

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-2 10:33
標題: 回復 #21 PK蝦的帖子
粗鹽=海鹽:loveliness:

用粗鹽醃漬肉質才會快速出水然後緊縮，建議用剪刀剪，不要用刀片割，肉質緊縮後很好鉤，下水後會開始吸水膨漲，肉還沒膨漲前大公蝦就喀掉嚕!!

更深入解釋就是，當肉質完全被粗鹽醃漬後，肉丁下水到水底後，會開始把醃漬的粗鹽及腥味慢慢釋放出來，秋冬後所有(淡水)水生動物多少都要攝取一點氯化鈉來保持身體所需之能量，這樣夠清楚了吧!

何謂釋放：我用一個比喻您就了解了，夏天大太陽下你遠看地上的[柏油路面]因過熱而有種熱氣上昇的感覺，這就是所謂的釋放。

淡水生物秋冬所需氯化鈉是有根據的，要查書看:loveliness:

我在第17樓有解釋，你沒看嗎。

[ 本帖最後由桃園西瓜於 2011-10-2 10:59 編輯 ]

作者: 平鎮阿魔 時間: 2011-10-2 10:39
看到都手癢癢的~~可是今天有點涼~~不知道哪裡可以跑..

作者: 小閔 時間: 2011-10-2 11:39
先收藏起來囉!!! 下次來做看看囉

作者: 八大阿草 時間: 2011-10-2 12:19
讚　　　下次也來給他試看看喔

作者: 蝦仁溫泉 時間: 2011-10-2 12:46
改天來做做看囉~
謝謝大大分享

作者: 釣蝦也釣喵 時間: 2011-10-2 12:56
感謝西瓜大大無私分享~

作者: 提別月 時間: 2011-10-2 13:36
秋刀魚這味我用蠻久了
重點在於"脫水"
鹽或味精都可以達到效果
脫水後肉會緊實比較不容易散
(下水還是會散)

我是切成一條條
釣時用剪刀連皮剪成小塊
鉤法跟西瓜大一樣從皮穿過肉

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-2 13:54
提別月老大說的對，水份脫掉最重要，味精=有胺基酸的效果，可促進泰國蝦食欲

作者: tonyfishing 時間: 2011-10-2 14:23
這味真的是殺手級的, 一直想嘗試
可是釣完後手上的腥味去不掉.. 頭痛呀

作者: A小豪 時間: 2011-10-2 15:47
這味我也用很久了
可是我是先切成丁狀
再用鹽巴加粉料加蚵精(魚精)醃
再直接分裝小保鮮盒丟冷凍
座釣時會在多帶一種餌..活蝦或活海蟲
然後就勾A.B餐孝敬蝦蝦大大啦

作者: 莫名其妙 時間: 2011-10-2 17:40
感謝西瓜哥分享

作者: 新竹甘草 時間: 2011-10-2 18:51
感謝大大的無私粉享囉

又多一種餌可以用了

作者: 台北小蹦 時間: 2011-10-2 19:13
標題: 回復 #20 桃園西瓜的帖子
好啊~ 太棒了那我在這裡面再加點料-ˋ-
或許又是爆籠餌料之一

做出來再分享lor~

作者: 高雄小管 時間: 2011-10-2 19:17
另外發現西瓜哥哥用的是海老系列的鉤子麻A_A 真是大公蝦奪命兵器阿

作者: 魚夫 時間: 2011-10-2 19:24
上一次有用煙阿釣過~感覺蝦不怎麼捧場~可能淡水蝦跟海水蝦的習性不同~所以餌料有所差別吧!!

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-2 21:26
晚上去跑了公蝦池，效果不錯2.5H狂拉3斤半，全場看我一個表演

其實秋刀魚肉，今天我發現原來秋刀魚含有很多的油質，大公蝦最喜歡了，難怪一下竿就是~~~咬~~咬~~~咬。

[ 本帖最後由桃園西瓜於 2011-10-2 22:05 編輯 ]

作者: 台北小蹦 時間: 2011-10-2 22:38
標題: 回復 #38 桃園西瓜的帖子
那母蝦呢

母蝦喜歡吃甚麼鈣片嗎>"<

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-2 22:48
標題: 回復 #39 台北小蹦的帖子
母蝦池的話，秋刀魚肉要剪小小的，再掛上去，也是會咬，要看當天蝦量及天氣因素而定

作者: 心疼絕情 時間: 2011-10-3 08:51
感謝西瓜大大分享!!!

作者: 高雄娃娃魚 時間: 2011-10-3 12:19

又有新餌料醃製法！
感謝大大無私分享，
心動不如馬上行動。

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-3 19:12
各位請盡量讓粗鹽把水份完全脫乾後，再剪成丁，完全脫水後，剪起來QQ的感覺，還不賴

PS：這星期沒啥太陽比較不會脫乾喔！！:loveliness:

作者: 12味 時間: 2011-10-3 19:31
標題: 回復 #43 桃園西瓜的帖子
感謝分享

有在岸磯釣的. 用這方法處理煙仔秋刀. 巴郎
小丁塊大一點的. 黑格也很愛唷

作者: 新莊潘潘 時間: 2011-10-3 19:44
感謝西瓜哥的分享

這個一定要試

感覺真是太棒了

作者: 東部小壞蛋 時間: 2011-10-3 20:30
感謝大大無私分享!

趕快來做一做..試看看:loveliness:

作者: 彰化大毛 時間: 2011-10-3 21:28
感謝分享!!!
原來釣具店有賣!!!

作者: A小豪 時間: 2011-10-4 00:32
看的我都餓了..
老闆..白飯一碗加一碗肝連湯

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-4 17:55
標題: 回復 #48 A小豪的帖子
哈哈哈，一碗白飯大概只配2、3塊醃漬秋刀魚肉吧，

喔~~好鹹阿:loveliness:

作者: 中壢~小游 時間: 2011-10-4 20:00
標題: 回復 #49 桃園西瓜的帖子
西瓜哥~星期日連福可借小弟試用看看嗎...

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-4 23:04
標題: 回復 #50 中壢~小游的帖子
我會帶去給你配飯用，喔!不是啦，是給你釣看看，很臭喔!!比你的臭腳鴨還臭呢。:loveliness:

作者: 板橋阿伯 時間: 2011-10-4 23:35
謝謝西瓜大分享
這三天連假來試試

作者: A小豪 時間: 2011-10-5 05:51
其實..最近發現..
新鮮現切的效果也不錯喔..
蝦蝦可能也喜歡吃原味喔.
小游哥...我也帶新鮮的秋刀魚丁跟活海蟲給你配飯喔
不是啦..是給你試用啦.

作者: 中壢~小游 時間: 2011-10-5 17:02
標題: 回復 #53 A小豪的帖子
兄弟請來3碗白飯~3Q

作者: A小豪 時間: 2011-10-6 01:33
標題: 回復 #54 中壢~小游的帖子
大哥..白飯免費麻煩請自取喔
今天連福聚會..新鮮秋刀魚丁蝦蝦還蠻賞臉的..

作者: 中壢~小游 時間: 2011-10-6 16:41
標題: 回復 #55 A小豪的帖子
哪星期日~~找你拿餌嚕

白飯請準備3碗...

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-6 20:38
星期日我會帶秋刀魚肉給你們試看看，好臭阿~~~~~留一點給我海釣用嘿!!:loveliness:

小游哥，我已經切好一包要給你下飯用的，等領收嘿!

[ 本帖最後由桃園西瓜於 2011-10-6 20:39 編輯 ]

作者: 落羽神戀 時間: 2011-10-7 01:47
請問一下有人知道台北有哪間釣具店有賣嗎

老闆說只有靠海的釣具店會賣

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-8 08:51
標題: 回復 #58 落羽神戀的帖子
整盒切好的秋刀魚肉大部份只有靠海邊週圍的釣具店才會有賣。
秋刀魚用途很多：
1.釣螃蟹、龍蝦
2.釣白帶魚
3.釣泰國蝦

作者: 水晶 時間: 2011-10-8 21:56
標題: 回復 #58 落羽神戀的帖子
八里台北港附近釣具店均有售一盒50大洋，有切片與切塊

作者: 劉威廷 時間: 2011-10-8 22:28
感謝西瓜大大分享!!!

作者: 阿民 時間: 2011-10-9 02:21
謝謝西瓜大大的分享讓小弟有多一種選擇

作者: 陳西瓜 時間: 2011-10-9 03:20
改天來做做看囉~
謝謝大大分享

作者: 賞標王子 時間: 2011-10-9 03:34
標題: 回復 #63 陳西瓜的帖子
怎麼這麼巧你也叫西瓜唷

作者: kiss235992 時間: 2011-10-9 11:02
標題: 回復 #1 桃園西瓜的帖子
看來這種做法應該比挖蚯蚓來的方便，改天試試看，感謝大大的分享

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-9 21:42
標題: 回復 #64 賞標王子的帖子
此瓜非痞瓜，隨為同名，唯瓜種不同，哇系大西瓜馬桶蓋先生嘿:loveliness:

作者: 中壢阿雄 時間: 2011-10-9 22:02
感謝西瓜大大分享~~

作者: 請蝦上岸 時間: 2011-10-9 22:14
標題: 回復 #66 桃園西瓜的帖子
哈哈此瓜非比瓜!!!!!!!!!

越來越愛不倒翁了=ˇ=!

作者: 南崁阿威 時間: 2011-10-11 01:21
剛剛去人X試了西瓜大秘寶,只能說太讚了,咬況很不錯喔~~

作者: 桃園阿弟仔 時間: 2011-10-13 02:07
做法簡單易懂，感謝西瓜大的無私分享!
找時間來製作一下，說不定變成小弟坐釣的必殺餌喔!!

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-13 18:11
那有那摸多必殺餌料，別想太多!只是秋冬這個季節泰國蝦吃比較腥，了解沒!沒有必殺餌:loveliness:

作者: A小豪 時間: 2011-10-14 06:20
標題: 回復 #71 桃園西瓜的帖子
我也是習慣多帶幾種餌
每一個場子的蝦蝦都不太一樣

作者: 台中饅頭 時間: 2011-10-14 13:58
謝謝西瓜大大分享...又多學了一種秘密武器啦

作者: 桃園的土豆 時間: 2011-10-15 03:07
標題: 回復 #72 A小豪的帖子
是阿~我去釣蝦也都帶2種以上的自備餌~再加上會跟店家拿雞肝~所以餌至少都有3種~
如果都不咬~我還會殺一隻活蝦來當餌~有時後效果超好~有時連摸都不摸~
所以真的要多準備幾種餌~來伺候蝦大爺阿~~

不過~真的就如西瓜大師説的~秋冬季~秋刀魚真的不錯用~
如果夏天拿來用~就我的經驗來說~夏天秋刀魚非常難用....有時連碰都不碰~

作者: A小豪 時間: 2011-10-15 06:04
今天晚上去X和
蝦蝦不吃秋刀魚..
竟然只挑海蟲乾吃
好險今天有帶2種餌
不然會跌死..

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-15 07:00
釣蝦餌料口訣：

夏天吃[鮮]、冬天吃[腥]:loveliness:

把口訣記起來，釣蝦就不會亂了套嘿!

作者: A小豪 時間: 2011-10-15 07:17
標題: 回復 #76 桃園西瓜的帖子
說到腥
什麼最腥呢?

作者: 釣蝦也釣喵 時間: 2011-10-15 15:57
米青最腥拉~

哇來亂A~

酸........................

作者: A小豪 時間: 2011-10-15 16:08
恩...高蛋白..腥味又重..
釣喵你可以試試看

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-17 19:21
標題: 回復 #78 釣蝦也釣喵的帖子
這種話你也講的出來，醜一:loveliness:

作者: 中壢穎 時間: 2011-10-20 09:12
感謝大大分享~!常聽人說夏天的餌料要香,冬天則要腥,不知是否正確?

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-21 00:31
標題: 回復 #81 中壢穎的帖子
釣蝦餌料沒有絕對的，只要知道[釣蝦口訣]如下

夏天吃--[鮮]:loveliness:
冬天吃--[腥]:loveliness:

作者: 阿正仔 時間: 2011-10-21 02:28
謝謝前輩的分享喔！改天來試試！

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-23 11:38
標題: 回復 #83 阿正仔的帖子
試看看，好用PO上來分享

作者: 釣無赦 時間: 2011-10-31 00:22
來去試試看~~~

作者: 大園阿宏 時間: 2011-10-31 18:09
今晚來去買秋刀魚來試看看謝謝西瓜大大

作者: 釣無赦 時間: 2011-10-31 20:53
南部不賞臉失敗

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-10-31 22:26
標題: 回復 #87 釣無赦的帖子
南部天氣比較穩定，氣溫變化不大，可能要等再入冬冷一點才比較會咬，給您參考

北部天氣一變再變，所以蝦子反而吃腥。

作者: 中壢~阿江 時間: 2011-11-1 19:54
可以請問中壢市區哪邊有賣整合的秋刀魚肉阿??

問了好幾間都沒也

作者: 花蓮釣蝦哲 時間: 2011-11-2 23:30
我有另一種做法~~不過這種方法可能會讓人有生命危險

可以買一整條秋刀魚，把魚肉片下來之後
取出內臟，頭先剁成小塊狀
然後用果汁機把內臟和頭打成漿
(此步驟極度危險，攪完記得清洗乾淨，別被老婆或老媽看到

)
先把魚肉浸泡到魚漿裡，等入味後再醃粗鹽

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-11-2 23:59
標題: 回復 #90 花蓮釣蝦哲的帖子
真的比我想像的噁心多了，但冬天蝦子就愛這一味，冠軍都用這個喔

作者: 林紅人 時間: 2011-11-3 01:01
標題: 回復 #91 桃園西瓜的帖子
感謝大大分享！

今天特地跑去釣具店買一盒秋刀魚(有切一半的)

等等來去醃一醃...

明天晚上再去試釣看看了

[ 本帖最後由林紅人於 2011-11-3 01:13 編輯 ]

作者: 花蓮釣蝦哲 時間: 2011-11-3 12:48
標題: 回復 #91 桃園西瓜的帖子
我很愛惜生命，所以只有五年前做過一批

作者: 新竹咖小哩 時間: 2011-11-5 13:46
西瓜大，可以請問一下，那蝦精是算腥還是鮮??蝦粉和鵝肝粉又是哪一種？？

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-11-7 22:23
標題: 回復 #94 新竹咖小哩的帖子
蝦精我不知道沒用過呢，是鮮還是腥呢

我就不知，看有沒有會內誰可以回答蝦精屬性。
我都用一般蝦粉加鰻粉，沒用過鵝肝粉，蝦粉比例2、鰻粉比例1

作者: 新竹咖小哩 時間: 2011-11-7 22:42
了解，我來試試，謝謝西瓜大的解釋

作者: 台中小澤 時間: 2011-11-7 23:25
好是好....

就是用完手很腥拉..

作者: neo40317 時間: 2011-11-10 09:46
基本上秋刀魚小弟是這樣處裡的
首先先準備一隻秋刀魚必須是冷凍的狀態
這樣會比較好施工
拿把比較利的刀子
進行網狀切割(如下圖)
切割完後再縱向把魚肉給片下來
兩邊都是同樣的作法
片下來後當然會有些肉還是黏在一起
這時候加入兩茶匙的鹽巴
然後用手掌壓著片下來的魚肉在覘板上稍微搓一下像搓湯圓那像
這樣魚肉就會自動分開變成一粒一粒的
此時把魚粒攤平鋪在覘板上放個10來分鐘
先讓魚肉脫水~~~~
就在這個空檔取傳統味精兩茶匙加溫水調勻
等到魚肉脫水完畢後用個小容器裝起來
然後把味精水加入魚肉中淹過魚肉即可
放進冷藏24小時後即可使用
方便使用不用紙板也不用刀片
直接一鉤一顆魚粒即可
可以試試看喔~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[ 本帖最後由 neo40317 於 2011-11-10 09:49 編輯 ]

作者: 桃園西瓜 時間: 2011-11-10 18:12
標題: 回復 #98 neo40317 的帖子
給你一個讚，想必您也是高手中的高高手吧

作者: A小豪 時間: 2011-11-13 03:24
看得我又餓了...
老闆..地瓜稀飯再來一碗.

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