釣蝦釣魚降龍會

標題: 四川菜-火爆腰花 [打印本頁]

作者: 大文胡椒粉 時間: 2007-6-3 12:10
標題: 四川菜-火爆腰花
材料:

豬腰子、黃瓜、薑、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、濕澱粉、鮮湯、蔬菜油。

做法:

⒈豬腰子平片成兩塊，去淨油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一斷的眉毛形，鹽、濕澱粉碼味上漿。黃瓜洗淨，去瓤心，切成條。用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、濕澱粉、鮮湯兌成滋汁。
⒉鍋中放油燒熟，放入腰花炒散，加薑、蒜、蔥、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻，烹汁收汁，起鍋裝盤。

歡迎光臨釣蝦釣魚降龍會 (https://www.vanquishloong.com/vanquishloong/)